2014年06月

先日してもらった糖度測定の結果が出ました。

方法はサンプルを３種用意して、それぞれ３本測定しました。
結果は以下の通りです。

サンプルＡ　１１．６　１２．８　　９．８　　平均１１．４
サンプルＢ　１３．６　１２．８　１４．４　　平均１３．６
サンプルＣ　１２．４　１２．５　１４．７　　平均１３．２

同時に行なった簡単な官能検査（食べて評価する）の順位平均は、
Ｂ１．６７、Ｃ１．７３、Ａ２．６０でした。

ちなみにＡはスーパーで売られているもの、
Ｃはおいしい野菜を作ると評判の地元直売所のベテラン農家さんのもので、
Ｂが私が栽培したものです。

感想としては、官能検査の総合評価
（①美味しくない②やや美味しくない③ふつう④やや美味しい⑤美味しい）
で、ＡとＣにはあった①と②がなかったのでよかったです。

検査してくれた人の話によると、ここ数日は日照不足なので、
天気が良ければもっと糖度が上がったのではないか、ということでした。

さて、ここで私の栽培方法についてお話したいと思います。

基本的なことは同じです。
播種し、定植、追肥・中耕、防除です。

施肥は元肥は有機質１００％の肥料を使い、微量要素を含んだ資材も入れます。
追肥は２回、１回目は有機質入りの化成肥料、２回目は即効性の化成肥料です。

育苗期と防除時には、葉面散布剤を適宜加えます。（上の写真）

一般の市場出荷用の栽培方法よりコストがかかっています。
でも、そのかけたコストは味に反映されていると今回の結果で確認できたと思います。